Sabato sera un amico mi ha chiesto “Tania mi aiuti a fare la guacamole? Non ricordo tutti gli ingredienti ”
Questo mi ha fatto riflettere ancora una volta sul fatto che chi mi segue ha la necessità e il desiderio di trovare qui ricette semplici, veloci e facilmente replicabili anche se ai miei occhi possono sembrare scontate.
La guacamole è una salsa che preparo spessissimo quando sono a cena da amici; piace sempre a tutti e si accompagna bene, oltre che ai classici nachos, anche alla carne alla griglia o agli hamburger!
La preparo con 5 semplici ingredienti: avocado, cipollotto, pomodorini, succo di lime e Tabasco; senza aggiunta di sale e olio!
Vi lascio il procedimento qui sotto e anche un mini video (il mio primo video!) realizzato preparando questa deliziosa salsa!
Ingredienti:
- 2 avocado
- 3 pomodorini
- 1 cipollotto
- succo di 1 lime
- 2 cucchiaini di Tabasco o altra salsa piccante
Pulire gli avocado ed il cipollotto. Tagliarli grossolanamente e versarli nel contenitore del mixer da cucina.
Aggiungere il succo di lime, i pomodorini ed il Tabasco e frullare il tutto fino ad ottenere una salsa cremosa e non necessariamente liscia ed omogenea.
(Il succo di lime, oltre a conferire il sui gusto acidulo, serve anche a non far scurire la salsa)
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