La mia prima esperienza con i cupcakes è stata proprio l’anno scorso, di questi tempi, in compagnia di mia sorella durante un corso, di cupcakes appunto, durante il quale ci siamo dilettate con la pasta di zucchero colorandola e dandole un sacco di forme natalizie!
Riprendendo le dosi di una ricetta di quel corso, aggiungendo le mie spezie preferite e colorando la crema al burro di rosso ho creato questi deliziosi cupcake speziati con cannella e zenzero !
Ingredienti : (per 12 cupcakes)
per i cupcakes:
- 180 gr zucchero di canna grezzo
- 180 gr burro morbido
- 1 uovo
- 180 gr di farina 00
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 80 ml latte intero
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
per la crema al burro:
- 200 gr di burro morbido
- 400 gr zucchero a velo
- colorante alimentare rosso
- confettino per decorare
In una terrina lavorare il burro con lo zucchero sino ad ottenere un impasto spumoso. Aggiungere l’uovo, la farina ed il lievito setacciati e le spezie in polvere. Continuare a mescolare sino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere infine il latte ed amalgamarlo all’impasto.
Versare il composto in uno stampo per 12 muffii rivestito con i pirottini di carta e cuocere in forno già caldo 180° per 18 minuti e lasciarli raffreddare.
Nel frattempo, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, sbattere il burro con lo zucchero a velo sino ad ottenere una crema spumosa. Unire il colorante alimentare rosso ed amalgamare il tutto.
Trasferire la crema ottenuta in una sac a poche con la bocchetta a stella (vedi qui) e decorare i cupcakes formando una specie di alberello di crema!
Decorare con confettini di zucchero colorati.
Maninpasticcio di Antonella says
10 Dicembre 2013 at 22:36Ma che belli!!! Un capolavoro…………brava, strabrava!
carla says
10 Dicembre 2013 at 22:43Tania, sei bravissima!!!!
Sono stupendi e proprio natalizi
Un bacione
annaferna says
11 Dicembre 2013 at 5:35ciao cara
ma sembrano degli alberelli ^_^ decorati!!
sicuramente profumatissimi 😛
bacio
Cri says
11 Dicembre 2013 at 7:08Ciao Tania, che belli e divertenti, viene voglia di morderli, ma si conservano in frigorifero?
Bacio,
Cri
manu says
11 Dicembre 2013 at 8:00Semplicemente bellissimi!
Alla prossima
ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ says
11 Dicembre 2013 at 8:15fanno tanta aria natalizia sono bellissimi…
lia
Claudia says
11 Dicembre 2013 at 10:09Taniuccia.. sono bellissimi!!!! Io sono proprio una frana in queste cose.. smackkkkkkkk
Anonimo says
12 Dicembre 2013 at 10:29piccola i tuoi alberelli erano bellissimi e buonissimi grazie mille baci mami
Anonimo says
5 Agosto 2014 at 1:12tiffany and co, coach purses, coach outlet, toms shoes, michael kors outlet, gucci outlet, oakley sunglasses, ray ban sunglasses, true religion jeans, louboutin, louis vuitton handbags, burberry outlet online, oakley sunglasses, ray ban sunglasses, nike free, coach outlet store, nike air max, coach factory outlet, louboutin, polo ralph lauren outlet, true religion outlet, michael kors outlet, prada handbags, oakley sunglasses, jordan shoes, tory burch outlet, true religion, burberry outlet online, polo ralph lauren, oakley sunglasses, kate spade outlet, coach factory, longchamp outlet, nike shoes, chanel handbags, air max, louis vuitton outlet online, ray ban, oakley sunglasses
Anonimo says
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kampung inggris pare says
10 Dicembre 2014 at 9:00internet 4g di Indonesia
Ciao Tania, che belli e divertenti, viene voglia di morderli, ma si conservano in frigorifero?
Bacio,
Cri 🙂
Novel Indonesia says
13 Gennaio 2015 at 2:16ma sembrano degli alberelli ^_^ decorati!!
piccola i tuoi alberelli erano bellissimi e buonissimi grazie mille baci mami
Nama Bayi Terkece says
13 Gennaio 2015 at 8:57breka dena jaso nroad ansod kand 😀
iccola i tuoi alberelli erano bellissimi e buonissimi grazie mille baci mami
deric santoso says
21 Maggio 2015 at 5:39keren banget kak 😀
http://www.duniaberbicara.com/resep-2/cara-membuat-resep-pancake-spesial.html
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Dongdong Weng says
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26 Maggio 2015 at 5:15che belli e divertenti… 🙂
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Dongdong Weng says
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