Buongiorno a tutti!
La ricetta che vi presento oggi è versatilissima e di una semplicità mostruosa; può avere numerosissime varianti e utilizzi nelle preparazioni di dolci.
E’ stata per me una scoperta durante un mio corso di cucina sul cioccolato e queste briciole di biscotto accompagnavano una mousse al cioccolato.
Lo streusel può anche essere utilizzato per la guarnizione di torte e/o crostate o addirittura per i muffins, infatti se impiegati in questo modo formano una crosticina sulle preparazioni davvero gradevole!
Nella ricetta io ho utilizzato la farina di nocciole, ma può essere sostituita con quella di mandorle o di pistacchi o il cacao!
Ingredienti:
- 100 gr di farina di nocciole
- 100 gr di farina
- 100 gr di burro freddo a cubetti
- 100 gr zucchero di canna
Impastare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto granuloso.
Stendere la carta da forno sulla piastra da forno e sbriciolare il composto ottenuto.
Infornare a 160° (forno già caldo) per 20/25 minuti.
Lasciare raffreddare completamente prima di servirli o prima di utilizzarli come guarnizione.
Claudia says
4 Ottobre 2012 at 7:43Sembrano buoni!!! anche io ho postato qualcosa con le nocciole oggi.. baci 🙂
ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ says
4 Ottobre 2012 at 8:06non li ho mai assaggiati… direi che sono molto invitanti brava
lia
carla says
4 Ottobre 2012 at 8:18Buoni e da provare sicuramente!!!!
Un abbraccio
giulia says
4 Ottobre 2012 at 8:29in effetti é un ottima idea per farcire i dolci! ciao tania 🙂
Memole says
4 Ottobre 2012 at 9:03Buonissimi!!!
Romy says
4 Ottobre 2012 at 9:17Tania che splendida idea! Che bontà! baci
giovanna says
4 Ottobre 2012 at 9:46E' il genere di dolci che io preferisco. Sicuramente proverò questa ricetta. Grazie, ciao.
Ely says
4 Ottobre 2012 at 10:09Briciole paradisiache.. dei dolcetti già da sole!! Un abbraccio e complimenti per l'idea! 🙂
Giulia - Parole di Zucchero says
4 Ottobre 2012 at 22:49che buono tutto quel bel croccantino dolceeeee!
l'albero della carambola says
5 Ottobre 2012 at 8:39Ciao Tania! Le briciole sono spettacolari su una bella tazza di crema profumata ma a me, lo confesso, piacciono anche da sole! Volevo dirtic he finalmente abbiamo pubblicato il post sulla nostra splendida domenica in cucina con Davide Botta…che nostalgia…!
un abbraccio
simo
sississima says
6 Ottobre 2012 at 8:35deliziosi, li voglio proprio provare, un abbraccio SILVIA
Anonimo says
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Anonimo says
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Dongdong Weng says
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