Buongiorno a tutti!
l’ultimo lunedì di lavoro e poi mare mare mare mare!
Quest’anno mi sono dedicata, oltre a tutti i miei numerosi impegni, anche al mio micro orticello che piano piano mi sta dando tante piccole soddisfazioni!
In settimana ho colto la prima melanzana e i primi pomodorini ciliegia, le zucchine stentano a formarsi, una verza sta iniziando a fare la testa e i peperoncini iniziano ora a fare i primi fiorellini …. forse forse quando torno li trovo!
In settimana ho colto la prima melanzana e i primi pomodorini ciliegia, le zucchine stentano a formarsi, una verza sta iniziando a fare la testa e i peperoncini iniziano ora a fare i primi fiorellini …. forse forse quando torno li trovo!
Tenete conto che l’orticello è grande poco meno di 2 metri quadri, piccolissimo ma ricco di tante pianticelle e la salvia è quella, tra le piante aromatiche, cresciuta in maniera esponenziale!
Per questo volevo utilizzarla per una preparazione un pò particolare e così mi è venuta alla mente questa ricettina che mi aveva segnalato Emanuele, il fratello di una mia carissima amica, anche lui appassionato di cucina e così l’ho provata!
E’ davvero deliziosa! L’odore del pane appena sfornato domenica ha inebriato tutta la casa!
Ingredienti:
- 550 gr farina 0 (io Petra 1)
- 250 gr acqua
- 25 gr olio evo
- un cucchiaio di miele
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 100 gr di pecorino grattuggiato (io pecorino sardo)
- 15 foglie di salvia tritate
- 1 cucchiaino raso di sale
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria, ad eccezione del sale, ed impastare per 5 minuti.
Aggiungere il sale ed impastare per altri 5 minuti.
Formare una palla con l’impasto ottenuto, metterla in un contenitore e lasciarla riposare in un luogo tiepido per un’ora.
Trasorso questo tempo dividere l’impasto in diverse pagnottelle tonde, porle ben distanziate nelle teglie e lasciarle lievitare per altri 30 minuti.
Cuocere il pane in forno già caldo 200° per 30/35 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest Get an Aid in te kitchen del blog Cucina di Barbara
Ecco qui la mia “piantina” di salvia
Valentina says
30 Luglio 2012 at 9:33Che bel pane! Bravissima
manu says
30 Luglio 2012 at 9:57Bellissima questa ricetta!
Buona settimana
Claudia says
30 Luglio 2012 at 10:04O che bontà.. con pecorino e salvia!!!!! smack.. buon lunedì allora!!!
La Angie says
30 Luglio 2012 at 14:19Uhm… immagino il profumino di questi panini che aleggiava per la cucina mmmmh!!
Che buoni!!!
Irene says
30 Luglio 2012 at 14:23Cosa avrei dato per essere li la domenica mattina….
chissà che buonooooo….
brava sorellona!
giovanna says
30 Luglio 2012 at 16:24Un pane veramente ottimo e il tuo orticello ti dà soddisfazione.Complimenti.
Barbara says
30 Luglio 2012 at 17:27Paneeee che bontà!:) grazie mille ti inserisco subito! (scusami se sono un po' di fretta)
baci, barbara
sississima says
30 Luglio 2012 at 17:39idea grandiosa, immagino quanto possono essere buoni, un abbraccio SILVIA
m4ry says
30 Luglio 2012 at 19:18E' vero, la salvia è tremenda..cresce come una dannata 🙂
Questi panini devono essere meravigliosi 🙂
Un abbraccio grande !
carla says
30 Luglio 2012 at 21:53Questo te lo rubo di sicuro, ma la salvia devo andare a comprarla perché non riesco mai a farla crescere…che invidia la tua bella pianta!!!
Buona vacanza
Bacioni
Pola M says
31 Luglio 2012 at 1:08Mi immagino il profumo di questi panini… e mi viene l'acquolina!
Unknown says
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Hua Cai says
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