Buongiorno a tutti!
Quando mi sono vista recapitare queste splendide forme in silicone della Silikomart a tema Pasquale ho sgranato gli occhi dalla meraviglia! Sono troppo belli, originali , colorati mi verrebbe voglia di tenerli sempre esposti in cucina come complemento d’arredo!
La mia prima esperienza con questi splendidi stampi è stata in occasione del Natale quando ho fatto questo alberello di pasta frolla …
Anche questa volta temevo un pò per il risultato, non ho molta manualità con le decorazioni , ma come per tutte le cose se mi impegno riesco sempre a ricavarne qualcosa si buono.
Ecco qui i miei biscottini pasquali, certo non rasentano la perfezione ma non sono coccolissimi??!!!
Ho seguito come base la ricetta riportata sull’opuscolo all’interno degli stampi, è di Luca Montersino ed ho apportato due piccolissime varianti:
Ingredienti (x 15 biscotti circa)
- 230 gr farina
- 80 gr zucchero di canna (la ricetta originale prevede lo zucchero a velo)
- 180 gr burro
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (la ricetta non la prevede)
per la glassa
- 200 gr zucchero a velo
- 1 albume
- confettini colorati alimentari
- stampo in silicone Silikomart My EasterCookies
Lavorare la farina ed il burro ammorbidito e tagliato a dadini sino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere lo zucchero, l’uovo ed il tuorlo, la cannella ed impastare bene il tutto.
Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per un’ora.
Trascorso questo tempo lavorare l’impasto leggermente con le mani e posizionarlo nelle cavità dello stampo avendo cura di pressare in modo deciso in maniera da ricalcare bene la forma.
Infornare a 160° (forno già caldo) per 15/18 minuti circa.
Lasciare raffreddare dento lo stampo.
Lavorare con la frusta elettrica l’albume e lo zucchero a velo sino ad ottenere un composto sodo. Passare la glassa sui soggetti e decorare con confettini colorati a piacere prima che la glassa si solidifichi.
Alessandro Carinelli says
4 Aprile 2012 at 23:45Belli e buoni , peccato che non si possono mangiare ��
Ale
Federica says
5 Aprile 2012 at 5:56Sono deliziosi e allegrissimi con quei confettini colorati ^_^
Elisa says
5 Aprile 2012 at 6:26Sono carinissimi!! ^_^
Buona giornata!
stella says
5 Aprile 2012 at 6:59Ma sono un amore questi biscottini, brava e buona Pasqua!
Elena says
5 Aprile 2012 at 7:11ma sono carinissimi questi biscotti… complimenti
Yrma says
5 Aprile 2012 at 7:38Sei stata strabrava!!!!!!!!che meravigliosa decorazione cara!!!!!un bacione!
Claudia says
5 Aprile 2012 at 8:08Taniuzza.. che belli carini sono!!!!! baci e buona giornata 🙂
ps: hai dimenticato il burro negli ingr.. o son mezza cieca io????
Federica Simoni says
5 Aprile 2012 at 8:34ma sono bellissimi Tania! complimenti!
Mary says
5 Aprile 2012 at 8:35Ciao Tania ! Complimenti ! Sono bellissimi questi biscotti, oltre alla forma, mi piacciono un sacco le decorazioni e i colori che hai utilizzato. Buona giornata !
la Peste impasta says
5 Aprile 2012 at 9:59ma che carucci tutti belli colorati! i miei bimbi impazzirebbero!
Chiara Picoco says
5 Aprile 2012 at 10:08Fantastici, quasi quasi dispiace mangiarli
Loveforfood says
5 Aprile 2012 at 10:24Thanks for posting such a great recipe. I look … I love your photos.
cuoca gaia says
5 Aprile 2012 at 10:25Anch'io li ho fatti con questo stampo :)Sono venuti buoni e anche belli! Temevo di fare casini invece è andato tutto liscio. Mi piace un sacco la decorazione con le palline 🙂
La cucina di Tatina says
5 Aprile 2012 at 12:22Sono splendidi, brava!
manu says
5 Aprile 2012 at 13:31tenerissimi! Buona Pasqua
Iva says
5 Aprile 2012 at 19:21Molto carini e allegri!
sississima says
6 Aprile 2012 at 8:06Belli! Buona Pasqua, un abbraccio SILVIA
Arianna says
6 Aprile 2012 at 13:38Con queste formine io la mia amica collega Laura abbiamo realizzato delle decorazioni….non commestibili come queste…fatte in gesso e sono molto belle. Le tue, oltre ad essere stupende, devono essere altrettanto buone.
Buona Pasqua.
Dongdong Weng says
26 Maggio 2015 at 1:3120150526wengdongdong
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