Ingredienti:
300 gr carote
250 gr farina di mandorle
50 gr fecola di patate
100 gr farina Dolci e Sfoglie Molini Rosignoli
100 gr zucchero
4 uova
1/2 limone
1/2 bustina di lievito
pangrattato e butto ammorbidito per la teglia
In una capiente bacinella montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una spuma morbida.
Grattuggiate le carote a fiammifero con l’apposita grattuggia ed aggiungetele all’impasto.
Unite anche il succo e la scorza di mezzo limone.
Unite infine la farina e la fecola setacciate, la farina di mandorle ed il lievito.
In un altra bacinella montate gli albumi a neve.
A questo punto unite anche gli albumi all’impasto avendo cura di non smontarli mescolando sempre dall’alto verso il basso.
Imburrare una teglia da 26cm e spolverare con il pangrattato.
Versare l’impasto nella teglia e cuocere in forno già caldo 180° per 35 minuti.
carla says
29 Settembre 2011 at 0:01Ma che bella e che voglia di assaggiarne una bella fetta!!! Mi sa che mi tocca farla. Bravissima!!!
Baci
Chiara says
29 Settembre 2011 at 4:52buona e semplice, piace a tutti per colazione! buona giornata….
Silvia - Profumo di cose buone says
29 Settembre 2011 at 5:42bella!! amo la torta di carote!!! quasi quasi uno di questi giorni la faccio, ti farò sapere! 🙂
Emanuela - Pane, burro e alici says
29 Settembre 2011 at 7:21Mi piace questa torta morbidissima!
Anche io ho in programma di farla per i prossimi giorni! Ai miei nipotini piace tanto!
Buona giornata!
Alessandra says
29 Settembre 2011 at 7:37Da come ne parli ha l'aria di essere buonissima, la proverò. Ciao e buona giornata
Claudia says
29 Settembre 2011 at 7:45Io pure l'adoro.. ho anche io una versione stra modificata per adattarla al mio gusto!!!la tua deve essere ottima.. si vede dalla fetta… smack 🙂
Irene says
29 Settembre 2011 at 10:05Che emozioneeee sorella!!
e che buonaaaa…
questa è stata fin dai tempi della scuola la mia torta preferita!!!
Cuppy. says
29 Settembre 2011 at 10:08Ciao bella!! 🙂 sono cuppy del blog
http://cupcakes-site.blogspot.com/ grazie mille per essere passata a trovarmi ricambio molto volentieri la visita e anche l'iscrizione hai un blog meraviglioso 🙂
carla says
29 Settembre 2011 at 10:17la camillona!!!
bravissima!!
mi associo all'altra carla che …mi tocchera' provare a farla
Nani e Lolly says
29 Settembre 2011 at 12:35Che buonaaa!!!!Bellissima la scritta con lo zucchero a velo!
Mariangela - La cucina di Nonna Luisa says
29 Settembre 2011 at 12:38morbidosa e carotosa mmmmmmm!!!!!!
da provare assolutamente!
stefy says
29 Settembre 2011 at 15:47E' a tantissimo che non faccio la torta alle carote….ma mi piace un sacco e la tua sembra soffice e molto gustosa…bacini
Memole says
29 Settembre 2011 at 20:30Questa torta è una vera delizia!!!
Elena says
30 Settembre 2011 at 10:25Anche a me ricorda la Camilla!! Che dolcino incredibile che è, mi ricordo ai tempi quando iniziarono a venderla era una chiccheria mangiarla, quando tutti gli altri si ingozzavano di merendine al cioccolato 🙂 Molto molto carina la scritta sopra con lo zucchero a velo! Ottima, perfetta per colazione…
un abbraccio
speckandthecity says
30 Settembre 2011 at 23:49Ciao. Grazie a tutti per i vostri carinissimi commenti!
Passero' ad uno ad uno nei vostri blog!
Buon week end!
Tania
EliFla says
1 Ottobre 2011 at 4:29Sembra divina….da provare anche con un filo di cioccolato fuso, che ne pensi?? Ciao , buon weekend, Flavia
Sgt.Pepper says
2 Ottobre 2011 at 18:09bella, buona profumata…adoro la torta di carote e la tua ricetta mi piace davvero tantissimo, brava!!!!!
la farò senz'altro!!!!
a presto,
ciaooooooooooooooooooooo
Luisa says
3 Ottobre 2011 at 11:16Ne ho fatte diverse di torte con le carote e la tua mi ispira davvero molto! non usi burro, poco zucchero.. mi piace!chissà appena sfornata che profumo ha lasciato con le mandorle..mmm!mi unisco al tuo blog!ciao a presto (se ti va.. passa da me!)
Anonimo says
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